SPICE by Chris Salans

Memadukan tekhnik memasak dan bahan – bahan organik dari Indonesia.

Chirs Salans, seorang selebriti chef, membuktikan kecintaannya terhadap masakan Asia dengan sukses telah membuka Spice by Chris Salans dibeberapa area, salah satunya di Sanur

Menu pembuka yang bisa kalian pilih adalah bangkuang dumplings fragrant soya sauce. Kulit dumplingnya lembut berisi sayuran dan ditambahkan kikkoman sauce. Ada juga Spice salad yang isinya terdiri dari mangga, alpukat, tempe,
dan chilli dressing. Rasanya yang sedikit pedas, sangat pas dengan cita rasa Asia, dan juga rasa tempenya yang enak karena sudah di rendam terlebih dahulu membuat bumbu meresap sampai kedalam.

Hidangan selanjutnya yaitu crispy pork belly dengan turmeric dressing yang garing tapi masih lembut saat digigit. Yang tidak kalah nikmat adalah sticky pork ribs, cassia bark & ginger glaze yang diolah dengan tekhnik khusus sehingga membuat ribs matang dengan sempurna dan disajikan
dengan saos pedas manis. Akhiri santapmu dengan desconstructed seasonal fruit kolak, palm sugar biscuit. Penyajian kolak pisang yang beda dari biasanya, tapi tidak menghilangkan keaslian rasa dari kolak.

Jl. Danau Tamblingan no.140,
Sanur
Tel.+62 361 4490411
Spicebali.com

spice-2 spice-dissert spice-1

 

 

Pin It

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *