Berada di lantai dua Maxone Hotel Tidar, Open Oven Bistro adalah sebuah restoran cozy yang sangat pas dijadikan tempat nongkrong kamu. Restoran ini memiliki dua area yakni indoor dan outdoor yang dikonsep secara kekinian, dengan tanaman gantung menghiasi sebagian dindingnya.
Bagi penggemar salad ada menu bernama open oven mixed greens yang terdiri dari selada hijau dengan keju, smoked beef, potongan telur rebus, dan saus lemon honey vinaigrette. Setelah menyantap hidangan pembuka, cobalah nasi goreng hijau yang unik. Warnanya berasal dari cabe hijau yang diblender, sehingga citarasa pedasnya dijamin menggugah selera. Kamu bisa memilih tingkat kepedasan yang berbeda untuk satu porsinya. Menu khas Indonesia ini disajikan dengan potongan ayam goreng dan telur rebus yang empuk, asinan, dan kerupuk. Hidangan berikutnya yang patut kamu cicipi adalah crispy chicken balsamico yang merupakan seporsi skillet (dada ayam bumbu tanpa tulang) yang dipadukan dengan saus black balsamic, baby potatoes, serta taburan cabai merah. Potongan ayam serta kentang yang empuk berpadu dengan saus balsamic nan gurih menghadirkan rasa lezat yang menggoyang lidah.
Untuk menemani kamu bersantap ada sejumlah minuman segar yang wajib kamu coba, salah satunya twist & shout yang terdiri dari dua potongan buah nanas dan strawberry yang diblend hingga menghasilkan rasa manis yang pas.
Jl. Tidar No.5, Surabaya | Tel. +62 31 990 018 77