“Menghadirkan Kompetisi Mixology bergensi, dengan Mengadu Kreativitas untuk Ciptakan Varian Rasa Kopi Terabaik”
Dalam memperingati Hari Kopi Sedunia yang jatuh pada tanggal 1 Oktober 2019, Novotel Samator Surabaya Timur menggelar kegiatan berupa kompetisi bagi barista yang merealisaikan kreativitasnya untuk meracik kopi, dalam sebuah perayaan yang bertajuk “Surabaya Coffee in Good Spirit”. Ballroom Novotel Samator Surabaya Timur, menjadi tempat pelaksanaan kegiatan kompetisi ini. Terdapat sekitar 40 peserta yang berasal dari hotel dan restoran di berbagai daerah, daintaranya Surabaya, Malang, Yogyakarta hingga Bali. Dengan mendatangkan juri yang memiliki kredibilitas dalam meracik sebuah minuman. Diantaranya Tristan Destura, Brand Ambassador Maison Routine 1883 dari Filipina, Zaky Bojeck – Local Heroes Surabaya, dan Aldho Goenawan pemenang Diageo World Class Indonesia tahun 2017. Kegiatan yang patut diberikan apresiasi ini, juga menjadi ajang penjaringan barista terbaik yang menciptakan varian terbaru dengan penyajian yang unik dan memiliki rasa berkualitas.